"فلورنس- أرور".. سلالة من القمح اللين تستعمل في صنع كعك قليبية

نشر من طرف الشاهد في الإثنين 10 ماي 2021 - 13:44
اخر تاريخ تحديث الجمعة 24 سبتمبر 2021 - 07:28

 

نشر البنك الوطني للجينات اليوم الإثنين صورا من حقل قمح صنف "فلورنس- أرور"، هو سلالة من القمح اللين أدخله المستعمر الفرنسي إلى تونس سنة 1922. وكان الفرنسيون يصدّرون إنتاجه إلى فرنسا لتحسين الخبز عندهم.

وأشارت المؤسسة، في تدوينة على صفحتها الرسمية بموقع فايسبوك، إلى أنّ أي صنف يستوطن لمدة 50 سنة يعتبر صنفا محليا.

وقد حافظ البنك الوطني للجينات على هذا الصنف، لما يمتاز به من خصائص لتحسين الخبز. وهو صنف مطلوب بكثرة في جهة قليبية لاستعماله في صنع كعك قليبية، وفق البنك.

في نفس السياق